番茄香菇炖鸡翅——香辣款

作者： 雪晴007

刚搬家，酱料不多，就开始自行创造混搭了～八角花椒都没有，鸡翅照样炖的好吃美味～

用料

• 鸡翅 个
• 香菇 朵
• 冰糖 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 麻婆豆腐酱
• 蒜蓉豆瓣酱

番茄香菇炖鸡翅——香辣款的做法步骤

步骤 1

鸡翅焯水，这个水留下，捞出鸡翅够用凉水冲～之后鸡翅上划几刀，方便之后入味～

步骤 2

葱姜蒜切片，香菇切块，番茄切块

步骤 3

加入油，葱姜蒜，少量麻婆豆腐酱和蒜蓉豆瓣酱

步骤 4

加入鸡翅，翻炒，加入生抽老抽料酒和糖，再翻炒上色

步骤 5

加入香菇和番茄块，翻炒

步骤 6

用焯水留下的水，倒一部分到锅里，没过鸡翅，炖煮2小时左右，就会软烂脱骨～喜欢硬一些的也可以煮30分钟到一小时～酱料可以随着鸡翅的量这时增减调整～

菜谱创建时间：2022-07-08 01:22:08