准备好食材 鲜鸡腿和葱姜蒜等
起锅烧水,水开后把几片蒜和一小把葱和鸡腿一起下水中小火煮5-6分钟左右
想让鸡腿嫩的方法:煮好后关火,盖盖焖10-12分钟左右
这个时候准备葱油: 起火烧油(油要多些,料头很吸油) 接着把葱姜蒜一起小火炸到有香味就可以啦
接着碗里调一个酱汁 2勺生抽、1勺蚝油、一点白糖、一点香油,接着把炒好的香油倒入到酱碗里 搅拌搅拌
把焖好的鸡腿放入冰水里过凉
装盘:底层铺点黄瓜丝(没有也可以不用) 接着把鸡腿肉一点点撕下来
最后淋上酱汁和撒点芝麻粒 完成啦✅ 鸡肉真的巨嫩 再搭配青瓜丝的脆爽 肉菜搭配~瞬间元气满满啊👍