发酵粉溶于水，一边慢慢倒入面粉一边搅拌
用筷子搅成絮状
揉成光滑的面团（细腻无毛孔为佳）
做成各种喜欢的样纸。包芝士的话记住一定要收口包严实，不然一加热全部付之东水。
发酵至1.5倍大（夏天半个小时左右，冬天室温要两三个小时以上，春秋可以挑个大晴天关车里发酵也很快，天气比较冷的时候可以启动烤箱发酵功能）
上锅大火蒸10－15分钟左右，上汽后可以转中大火，蒸好后不要急着打开盖子，焖个三五分钟防止回缩
开动！
蒸馒头的时候一定不要好奇打开盖看看，俗话说得好“不蒸馒头争口气”这口汽不能断啊！ 面粉不同水量稍微有些差异，我一般多加10克水，面团稍微软一点更好整形，口感也更软一点。