面粉、泡打粉、盐、肉桂粉、小麦胚芽称好，倒入一个碗中搅拌好。
把香蕉剥好，碾压成泥。鸡蛋打散备用。
搅拌机准备好，把黄油、糖和柠檬皮放在搅拌机的碗里，搅打至顺滑。
把香蕉泥和鸡蛋加入搅拌机里继续搅拌。 然后加入「步骤一」的混合物继续搅拌。
烤面包盘用黄油擦一遍底部和侧边，然后倒入面糊，放入180度烤箱，50～60分钟。
取出静置冷却5分钟再倒出。