10分钟完美复刻❣️ 吉野家牛肉丼

作者： 风间真夏

「牛肉丼」就是牛肉饭，「丼」其实是个日文字喔，读作dòng，就是盖饭的意思。 我平时就超爱吃吉野家的牛肉饭，每次都会拜托服务员给我多浇一些汤汁来拌饭吃₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦（害羞 这个比例是我做过几次之后觉得又简单又和吉野家很像的❣️ 十分钟就可以完成 ㊙️ 肥牛焯水时间不要太长，不然再和洋葱一起煮就会越来越老了，要保留肥牛的软嫩口感！洋葱则是需要完全煮透喔，这样才会吸饱汤汁‎|•'-'•)و✧ 吉野家一碗30块呢！学会了之后我都自己在家做了 😊 吉野家拜拜～👋🏻👋🏻👋🏻

用料

• 肥牛 500g（两人份）
• 洋葱 1个
• 料酒、酱油、蚝油、糖 黑胡椒和淀粉可有可无

10分钟完美复刻❣️ 吉野家牛肉丼的做法步骤

步骤 1

肥牛下热水锅几秒钟，八成熟就可捞出。 这样一会儿牛肉继续煮出来不会太老。 这一步主要是为了去除血沫。

步骤 2

洋葱切丝。热锅倒油，倒入洋葱，中火翻炒。1勺料酒，3勺酱油，1勺蚝油，1勺糖。加入300ml水，加入一撮淀粉增加酱汁粘稠度。

步骤 3

用中火等洋葱炖软了，加入牛肉，翻炒均匀，撒入一点点黑胡椒粉。尝一下咸淡，不够咸就加酱油蚝油，汤汁少就等比例增加。结束。 记得要淋一些酱汁拌饭～

10分钟完美复刻❣️ 吉野家牛肉丼的小贴士

🥕喜欢胡萝卜、西蓝花的可以和洋葱一起放下去炒🥦 🍚记得提前煮好米饭啦！！！ 我写的500g肥牛是两人份，洋葱、调味料、加水都自己根据需要的量调整喔（1人份300g肥牛半颗洋葱… 以此类推） 我是用料酒代替了味淋，如果愿意的话还可以买「牛丼汁」最后加进去，没有也没关系！按照我写的调味就可以啦～ (´｡• ᵕ •｡`) ♡

菜谱创建时间：2020-04-27 20:19:15