第一部。馅料：韭菜洗净控水，把韭菜根部切掉扔掉，切碎的韭菜放一点小苏打搅拌一下（为了吃完不烧心），再倒入适量油（防止韭菜出水），依韭菜的量打鸡蛋，我打了五个鸡蛋，搅散，锅内油烧热倒入鸡蛋，翻炒碎了，盛出晾凉再倒入韭菜里，干虾仁提前用水泡一下，然后可以用锅炒一下会更鲜香，（没时间的也可以不用炒），然后切碎虾仁，放入韭菜里，再倒入适量的十三香，生抽，鸡精搅拌均匀，盐最后包盒子的时候再倒入，要不会出水！！！
第二部。和面：两碗面用热水（大概70°）边倒边用筷子搅拌成面絮，然后用手揉面，揉成面团，醒面，
第三部。包盒子：醒面好，揉成光滑面团，然后搓成长条，再用刀切成大小适中的面积子，用擀面杖擀成圆形，把馅料放入面皮中，包成半圆形
第四部。开始烙，不粘锅倒油，油热后放入盒子，转中小火，慢慢煎它，一面金黄，微微焦，翻面，两面都煎好后，把盒子立起来，煎一下底部，美味的盒子就出锅了！