简单易学~猪肉洋葱饺子

作者： 自由的鸭子

今年还没有入伏，温度已经屡次爆表！做饭成了一种折磨！每到这个时候，饺子就成了我家的常客！上午包好煮出来晾上，中午晚上就它了！这个季节，也不怕凉！

用料

• 洋葱 3个
• 老抽 适量
• 肉 大概1.5斤
• 盐 适量
• 生抽 适量勺
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 n朵
• 五香粉 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 香油，花生油（家里食用油即可） 适量

简单易学~猪肉洋葱饺子的做法步骤

步骤 1

先和面，和好醒一会儿，再去揉揉，就会很光滑，用起来更顺手！（购买饺子皮的，忽略这一步）

步骤 2

拌馅儿！ 1.肉馅顺一个方向搅拌，一点点往里面加水（葱姜泡的水，我今天不勤快，用的清水，大概小半碗），水吸收进去，磕一个鸡蛋，继续搅拌，看吸收差不多了加点花生油，为了锁住水分不流出来！然后加入老抽上色！生抽调味儿，五香粉去腥体香！使劲搅拌！ 2.泡发的木耳，切成块的洋葱，擦成丝的胡萝卜，用绞肉机加工一下，切碎！（洋葱 洋葱搅碎后加点盐搅拌，沙出水分！等一会儿！把水分挤出来！ 3.把2的材料都放进肉馅儿里，加耗油，提味儿！加香油，增香！加花生油，锁住水分！搅拌，使劲儿！力气小的，带一次性手套会省力一点！最后加盐！ 完成！ 开始包吧！

菜谱创建时间：2022-07-06 11:50:12