子姜3斤
用这个工具擦片，注意安全，一定要用叉子代替手拿着姜，最后太小的姜也不要用手拿，不要用手拿！亲身经历，改用刀切，否则危险就发生在瞬间。
这款米醋900克，放几块冰糖，根据自己对甜度的感受，烧开糖化，倒入放好姜的瓶中，有人醋不烧开，也可。
3斤姜就在眼前了，瓶子开水烫过，保持无油。
这瓶放入一个梅子，尝试一下，一周后知口感。