准备食材： 1.彩椒切不规则的块状（块状口感更好） 2.鱿鱼切花 3.姜切丝，另拍一小块姜用于焯水 4.蒜拍扁
1.起锅烧水，放拍扁的姜 2.水开后下料酒 3.倒鱿鱼，煮至微卷即可关火捞起 （焯水的姜不要）
1.起锅热油，爆香姜蒜 2.下鱿鱼翻炒 3.下盐、酱油、蚝油、白糖。 翻炒几下即可装盆 4.鱿鱼没有炒焦则不用洗锅 5.下油倒彩椒翻炒，下盐，倒半碗水 ——炒得太专注忘记拍照了，下次补上😄 6.煮2分钟就可以倒鱿鱼混炒了（中火） 7.大火翻炒几下即可装盆
可以开饭啦😍鱿鱼鲜脆弹牙，彩椒脆甜多汁。