去绿豆洗干净，放入锅里蒸，大火烧开水，蒸20分钟
鸟蛋是洗干净，冷水入锅，中火煮8分钟，马上关火闷一下，再去皮。
4勺马蹄粉加点开水搅拌均匀备用
锅里适量的水，烧开后放入绿豆和鸟蛋，加入马蹄粉浆，马上搅拌均匀，最后加入细砂糖。不要煮太久，蒸熟的绿豆。
马上关火。好吃的绿豆爽可以开吃。