1、准备食材如图。丝瓜切滚刀块，口蘑1分4，1勺淀粉加适量清水搅匀，虾米适量。
2、油热下入姜蒜炒香，下丝瓜翻炒均匀，倒入口蘑，炒个半分钟，加入少许水闷三分钟，加盐加虾米调味，最后淋入水淀粉，收汁即可。