准备好所有材料。山药拍碎剁块，胡萝卜剁块，五花肉切小块，放进料理机，加入一颗鸡蛋，米饭/糯米饭，糯米粉，小半勺盐，小半勺鸡粉，一小勺酱油，少许耗油。
用料理机打成泥状，加入切好的葱花搅拌均匀。不粘锅平底锅下底油，中火烧至油温60度左右，倒搅拌好的山药糊进去摊饼，一面摊一个半分钟左右翻面（根据糖饼的厚度来决定时间，建议不要摊太厚）直到熟为止。
蒋蒋！完成啦~超级好吃，搭配一碗汤，简单有营养早餐或者晚餐就搞定啦~宝贝一人可以恰掉大半盘。