软化的黄油/奶酪拌入糖，搅匀后加奶粉和调味粉，最后加入鸡蛋液搅匀就成啦！（不加生蛋液的话，可以直接当面包抹酱用～可适量加牛奶调节浓稠度）
调味粉用量参考： 🔴草莓味奶酥酱+草莓粉5/草莓酱10 🟢抹茶味奶酥酱+抹茶粉3g（或斑斓粉 🟠咸蛋黄肉松味奶酥酱+咸蛋黄1个+肉松10g 🟣紫薯水果干味奶酥酱+紫薯粉3g+适量水果干 ⚪️椰香味奶酥酱+椰蓉10g（或椰子粉 🟤咖啡可可味奶酥酱+咖啡粉2g+可可粉2g
全部用料倒进厨师机/揉面机里揉到8成筋（拉出厚膜程度/厨师机中低速10分钟内基本搞定） 整个面团滚圆，面温室温23度左右，松弛20分钟； 切分成每个60克，滚圆冷藏松弛20分钟 面团口味调配参考： 紫薯粉5克 伯爵红茶粉4克 抹茶粉3克 （喜欢浓郁口味可自行增加）
擀开面团，放入25克左右的奶酥酱，可卷着包，也可像捏饺子那样包，整形成橄榄。 室温25度左右松弛20分钟，或冷藏半小时，也可以直接冷冻半小时（冷藏能微微发酵，冷冻基本不发酵；不松弛不发酵也都可，按自己喜欢的口感来）
碱水用塑料盒混合装好备用 戴两层手套操作，将面团们轻放入碱水里，浸泡30秒捞出，放布上吸去多余碱水 用刀片深深🈹️2道口，要能看到馅儿！ 烤箱200度烤18分钟左右
个人最喜欢中间的口味！
特别推荐款！