将鸡蛋、牛奶、橄榄油混合，筛入低筋面粉，加入酵母，最后倒入蓝莓干，蓝莓干是野生的不添加糖的蓝莓干，最终混合出来的成品用勺子舀出倒下可以流动，盖住保鲜膜放置常温地方，大约半小时。有轻微的气泡就放到冰箱里，第二天早上起来就发酵好了可以用。
这是第二天早上的面糊。蓝莓干也泡开了，这样的蓝莓吃起来也比较湿润可口。我也试过烙饼的时候加蓝莓干，蓝莓口感略干。
最好用不粘的平底锅，我用的麦饭石的辅食锅，比较好用。也用过电饼铛，温度太高，容易面饼成品硬。
全程小火，带盖。
等表面的面糊已经干了再翻面，全程小火。
这是饼子的反面。
饼子比较宣软，酸甜口味。
早餐完成
1、也可以用中筋面粉，但是最后还是觉得低筋粉口感更好。 2、这个只要头天把材料混合，第二天早上还是比较容易上手。 3、材料没有固定料是因为鸡蛋大小有不同，面粉吸水性也不同。其实干一点稀一点都可以。实在太干可以加牛奶或者鸡蛋，加鸡蛋多会脆一点。 4、我家主要不喜欢吃太甜的，也在控糖，所以不加白糖，喜欢的可以加白糖。