简单美味的酸菜鱼

作者： 吴仔爱做饭

之前都是用草鱼，这次换成了黑鱼。黑鱼刺少一些，而且皮厚肉弹，比草鱼好吃。图省事用的料包，味道也挺好

用料

• 黑鱼 1条两斤多
• 酸菜鱼料包
• 大蒜

简单美味的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

市场买的鱼，让老板给片的。买了一包酸菜鱼调料，省事了。回家后把鱼清洗干净，鱼肉片用调料包腌上，其他的放好。切一些大蒜备用

步骤 2

家里没有合适的大碗，所以用了一个电锅盛。我烫了一些金针菇和娃娃菜放到锅底备用。可以选择自己喜欢的蔬菜哦

步骤 3

我把酸菜洗了一些，挤干水。干锅烧热，放入酸菜炒几分钟，然后锅里倒入油和大蒜（如果爱吃辣，这里可以放几个干辣椒），翻炒几下盛出来。锅里放油，把鱼骨头鱼头放进去煎一会，放入酸菜，不用翻炒，倒入开水。水开后煮几分钟，然后把鱼和酸菜捞出来

步骤 4

锅里的汤重新烧开，放入鱼肉片，用锅铲推几下就散开了

步骤 5

水开后煮几秒，把鱼肉捞出来

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步骤 6

步骤 6

锅里的汤重新烧开，放入酸菜鱼的调味包，味淡的话放点盐。然后把汤倒到鱼肉上

步骤 7

把大蒜和香菜放到鱼肉上，烧一些热油泼上去就可以了

简单美味的酸菜鱼的小贴士

酸菜炒一下更香 鱼骨头啥的煎一下，汤汁更厚重

菜谱创建时间：2022-07-03 22:02:50