酱焖鲤鱼

作者： 孙丽华888

用料

• 鲤鱼 3条
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒、大料、香叶、糖、郫县豆瓣酱，黄豆酱，鸡汤，适量 片

酱焖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼去鳞清洗内脏，然后将鱼切成花刀，以便入味儿

步骤 2

锅烧热，放入适量的料油，下入花椒大料爆香，然后下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣，煸炒，最后下入黄豆酱煸炒

步骤 3

另起锅，放适量油，把鱼两面煎一下，上色即可，出锅备用

步骤 4

煸炒好的底料加适量鸡汤，把煎好的鱼加入炖制

步骤 5

中小火焖制半小时左右，汤汁收尽

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步骤 6

步骤 6

咸鲜美味的酱焖鲤鱼制作完成，浓浓的酱香味，鲜香可口，味道好极了！

菜谱创建时间：2022-07-03 20:42:24