材料合集
虾仁用黑胡椒粒提前腌制去腥
柠檬一半切片，一半留着后面挤汁。黄瓜切片、洋葱切丁。小米辣和蒜头切碎。香菜留一点切末备用，其他切段。魔芋丝过凉水冲洗。
生抽、醋、0卡糖浆、芝麻油、白开水按2：2：2：1：4的比例调好，挤入柠檬汁后备用，小米辣和蒜头直接倒进去。
虾仁、魔芋丝、香菜段煮熟备用。
底部铺上魔芋丝和香菜段。
码上黄瓜和洋葱。
再铺上虾仁和柠檬片。
拉近点再来一张。
倒入调好的料汁，汁要没过所有食材。
撒上香菜后，浸泡2-4小时入味。也可以用容器装好，放冰箱冷藏过夜。
看起来就超有食欲的，有木有！而且低脂高蛋白，吃了不会胖哦！
后来又做了一份柠檬凤爪，材料是：提前腌制并煮到软烂的无骨凤爪、黄瓜、沸水中烫熟的藕（别煮太烂），其他不变。
凤爪不容易入味，建议放冰箱冷藏过夜再吃。
也很完美，是不是！
减脂期凤爪不可以贪多哦，一顿4-5个为宜。
有小伙伴提出，凤爪脂肪含量高，不适合减脂期，所以在这里做一个补充： ▼一个去骨凤爪的热量，大概在76卡左右，如果一餐吃4-5个，热量不会超过400卡，没有大家想象中那么可怕哈！只要不过量，完全是可以吃的！市售的凤爪之所以不适合减脂期，最核心的问题是烹饪方式，一般都是重油盐的，自己做的话，更好把控一些。 ▼需要特别说明的是，凤爪的脂肪含量虽高，但含有人体必须要有，但无法自己合成的Omega-3多元不饱和脂肪酸（Omega-3的作用非常多，不展开说了，大家自行百度）。 ▼同时，凤爪还属于高蛋白食物，可以补充胶原蛋白，对关节也有一定好处。所以，减脂期不用过于惧怕凤爪的热量和脂肪含量，只要吃对了，对减脂就有帮助。像是我，吃完柠檬凤爪的次日，就掉秤了0.8斤哦！