糟卤鸡爪

作者： 多多妈妈-L

夏天离不开的糟货，方便简单

用料

• 鸡爪 10-15只
• 糟卤 1瓶
• 白砂糖 适量
• 小米辣 适量
• 泡椒 适量
• 冰水 1000克

糟卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，斜着切一下，这样好入味。(整个不切也可以，根据自己喜欢来)

步骤 2

锅中加适应的水，鸡爪冷水下锅，加入葱姜，煮开

步骤 3

煮开后加入适量料酒转中火继续煮10-15分钟，把鸡爪煮熟。

步骤 4

中间可以用勺子处理一下浮沫

步骤 5

煮好的鸡爪，捞出，加入提前准备的冰水中，清洗干净，这样操作的鸡爪更Q弹

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步骤 6

步骤 6

喜欢辣的可以在容器中加入泡椒或者小米辣，根据自己口味添加，然后放入冰水清洗过的鸡爪，加一点糖提鲜。

步骤 7

倒入准备好的糟卤，糟卤本身味道就可以了，不用另外添加调料。浸泡四个小时以上就可以了(不要浸泡太久，可以尝尝，味道可以了就捞出来存放，浸泡太久会很咸)

步骤 8

浸泡鸡爪中可以加入一点黄瓜和胡萝卜，也是非常爽口好吃的。

步骤 9

糟卤建议一次用完，而且不要重复使用

步骤 10

自己做没有任何难度，快尝试做一下吧

菜谱创建时间：2022-07-02 15:12:14