干锅肥肠

作者： 芳_zgnr

用料

• 清洗肥肠:
• 肥肠 一副
• 面粉 适量
• 醋 适量
• 煮肥肠:
• 八角 两颗
• 香葱 一卷
• 生姜 十几片
• 花椒 一大把
• 炒肥肠:
• 油 适量
• 大蒜头 三个
• 生姜 七八片
• 小米辣 十颗
• 青椒 三个
• 生抽老抽 适量
• 料酒 一勺

干锅肥肠的做法步骤

步骤 1

用面粉翻过来覆过去的清洗了两遍，再用醋清洗了一遍，因为我不太喜欢吃味道太大了的。 喜欢吃味道重的就不要把肥肠里面的油扯的太干净，不喜欢味道重的就扯干净一点。

步骤 2

洗好放清水没过肥肠，放香葱结，生姜，八角，花椒包（花椒要包起来，不然整个肠子里面到处都是）料酒煮，先大火煮开再转小火，煮多久看个人喜好，我小火煮了半小时

步骤 3

滚刀切

步骤 4

炒肠子的佐料:小米辣，生姜，大蒜米，青椒

步骤 5

放油先把肠子炸一下，放料酒，放盐

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步骤 6

步骤 6

放佐料再翻炒一下，放生抽老抽继续翻炒

步骤 7

差不多可以了

步骤 8

起锅

菜谱创建时间：2022-07-02 12:21:10