空气炸锅之叉烧

作者： Sandy-Huang

一次在外面餐馆吃饭，点了一份叉烧，惊讶于最近通货膨胀，叉烧越卖越贵，点的越多价钱居然越高😅，一日去超市看到五花肉不禁萌生自己做的想法。说干就干，于是有了本菜谱的出现。此菜很能消耗米饭🍚，娃儿很爱吃。 菜谱简单易上手，新手友好。

用料

• 五花肉 300克
• 叉烧酱 1-2勺
• 葱姜蒜 若干
• 蜂蜜 1勺
• 老抽 1/2勺
• 料酒 1-2勺
• 糖 1/2勺
• 盐 1/2勺

空气炸锅之叉烧的做法步骤

步骤 1

1）洗净食材，五花肉上的水分用厨房纸吸干； 2）把葱姜蒜切成丝的切丝、切丁的切丁，切条的切条后备用。

步骤 2

加入一到两勺叉烧酱。

步骤 3

加入盐，口味淡的可以少加。

步骤 4

加糖，我家吃叉烧喜欢甜，不爱甜的可以少加。

步骤 5

加入料酒（我家喜欢用葡萄酒，烤后会有一点特别的香味）。

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步骤 6

步骤 6

带上手套开启按摩模式。

步骤 7

按摩完毕，可以开启扎针模式了，有牙签的用牙签没有可以用叉子。

步骤 8

扎针模式结束，可以包上保险膜，放入冰箱冷藏7-8小时。

步骤 9

把腌制好的肉放入空气炸锅，剩余的酱汁加上一勺蜂蜜混合后涂抹在肉上。180度10分钟。

步骤 10

翻面将剩余酱汁涂满叉烧肉。160度20分钟，过后再次翻面，160度5分钟。

步骤 11

烤完后晾凉切片，可以享用美食了。

空气炸锅之叉烧的小贴士

1、没有叉烧酱的同学，用淀粉+黑酱油，蚝油，酱油，糖，盐，鸡精可以调出类似的酱汁比例需要自己动手； 2、鉴于不同空气炸锅的温度有差异，请亲们在烤制过程中注意火候。 家里有娃，这道菜很消耗米饭🍚😄

菜谱创建时间：2022-07-02 00:03:22