简易版蛋白糖（无需熬糖浆）

作者： 鱼儿妈私房菜

用料

• 鸡蛋清 30克
• 糖粉 30克
• 柠檬汁 几滴

简易版蛋白糖（无需熬糖浆）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清中加入糖粉、柠檬汁。

步骤 2

用电动打蛋器打发至提起有小尖钩的干性发泡状态，装入裱花袋。

步骤 3

挤在垫有硅油纸的烤盘上。

步骤 4

送入预热好的烤箱上下火90度（开启热风循环功能）烤2.5-3小时。

步骤 5

烤完后继续保持在烤箱内半小时，取出放至冷却。

步骤 6

装入密封罐密封保存，密封罐内可放一袋食品干燥剂防止受潮。

菜谱创建时间：2022-07-01 23:07:28