蓝莓芝士马芬

作者： 张小葱葱葱

http://www.chef-in-training.com/2012/05/berry-cheesecake-muffins/ 很可爱的方子~ 马芬和芝士蛋糕的结合体~ 原方不知道是多少个的分量……我调整了一下 最后成品是8个~

用料

• 马芬底座——
• 黄油（室温软化） 40 g
• 糖 40 g
• 鸡蛋 半个（刚好跟上面那个加起来一个）
• 牛奶 60 ml
• 面粉 15 g
• 泡打粉 5g
• 肉桂粉（可选） 5g
• 芝士内馅——
• 奶油奶酪（软化） 120 g
• 蓝莓 100 g
• 黄油饰顶——
• 白糖（或黄糖） 10g
• 黄油（冷却块状） 7g

蓝莓芝士马芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到190C 底座： 将软化的黄油和糖混合搅拌成奶油状，加半个鸡蛋，搅拌均匀。加牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

将面粉，泡打粉，肉桂（可选）粉末混合。慢慢加入（1）中并不断搅拌。混合均匀。将面糊填入纸杯1/3满。

步骤 3

芝士填馅： 将混合的奶油奶酪，糖和鸡蛋搅拌均匀。加入蓝莓，填入纸杯。（喜欢芝士就多加一点，但是要留一点儿空位给饰顶）

步骤 4

饰顶： 面粉， 糖和肉桂粉混合。黄油切成小块，和粉末搅拌均匀。

步骤 5

在190C烤箱中烤20-25分钟。冷却下来就可以吃啦~

菜谱创建时间：2012-10-26 09:55:59