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改良版黑三剁炒饭
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作者:
锦瑟画眉
第一次吃黑三剁确实是在云南,肉末,大头菜和青椒一起炒,别有风味。 云南菜馆如今遍布京城了,黑三剁炒饭也成为家常便饭。
用料
云南玫瑰大头菜
青椒
腊肠
米饭
瓠子瓜
改良版黑三剁炒饭的做法步骤
步骤 1
最重要的元素是云南的玫瑰大头菜,这个不能少。 肉末我换成了腊肠,剩的一点瓠子瓜也切进去,其实加点土豆、青豆,蘑菇丁也可以的。
步骤 2
腊肠先下油锅,再放入菜。
步骤 3
最后加米饭炒散
步骤 4
出锅,加个煎蛋🍳
菜谱创建时间:2022-07-01 20:16:36
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