酱料：黄豆酱，生抽，斋蚝油，川娃子油泼辣子各半勺，搅拌均匀。
酸辣萝卜切丁，齐善素肠切丁。酸辣萝卜自制的，脆爽可口。也正是冲着自己做了这酸辣萝卜，才想着买点苕皮。
苕皮放到平底锅，小火慢慢煎，不停翻面。不用放油，苕皮本身会自己出油。煎到双面起泡泡就可以。
可以就着锅刷酱料，但我怕弄脏锅不好接下来继续煎，就把苕皮拿出来放盘子上刷酱了。苕皮单面刷酱，在刷酱那一面放素肠丁和萝卜丁。然后把苕皮包起来，撒烧烤料。就可以了。过程中记得小心苕皮粘住。
不嫌麻烦可以竹签串一下。我没串，直接用筷子夹着吃。