凉面-鸡丝凉面

作者： 嘟美妈的厨房

简单易学，炎热的夏天来上一碗凉面，人间美味

用料

• 鸡胸肉或鸡腿 1块
• 黄瓜 1根
• 面条 1份
• 姜 3片
• 盐 2克
• 糖 1克
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 2个
• 醋 2勺
• 白糖 半勺
• 生抽酱油 2勺
• 蒜 4瓣
• 小葱 2根

凉面-鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡腿或者鸡胸肉，凉水下锅，鸡腿开锅15分钟，捞出放入冰水，准备手撕成鸡丝

步骤 2

开水下面，煮好后捞出放入凉水

步骤 3

煮鸡腿的时候，准备2个鸡蛋，打散，放入锅中煎成蛋饼，后面切丝备用。黄瓜切丝备用。芦笋削皮，切段，过一下开水备用。（可以放入自己喜欢的任意素菜)

步骤 4

将鸡丝，面条，黄瓜丝，芦笋段，鸡蛋皮摆入盘中，开始调味，加少许糖，盐，生抽，醋，蒜末，小葱段少许，爱吃辣的可以放辣椒面，起锅烧油，油烧热浇到上面，激发出调料的香味，拌匀开吃。

步骤 5

专门给小朋友做了不辣的，不爱吃面的孩子居然一大盘吃完yyds

菜谱创建时间：2022-07-01 13:18:56