吃不腻的客家红粄（喜粄）

作者： 美食一佳

从小就喜欢吃这小小的、圆圆的、红红的客家红粄，这种粄也叫结缘粄，嫁女儿要做的红粄，喜气。做法很简单，这红粄吃起来软软的，不会硬也不会粘牙，很适合小孩老人吃。

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 200克
• 白糖 适量
• 红曲粉 2小匙
• 开水 适量

吃不腻的客家红粄（喜粄）的做法步骤

步骤 1

1.把糯米粉、粘米粉、红曲粉倒在一个大盘里； 2.白糖加开水融化； 3.把放凉的糖水一点点倒入盘里，先用筷子搅拌均匀，再用手揉搓成团，可放点玉米油会比较香，也可以不放。

步骤 2

分成若干个小圆团，放在抹了油的蒸盘里，锅里水开后，放进锅里中大火蒸35分钟。中途可查看一下锅里水够不够，若不够可加水。

步骤 3

时间到了关火，焖5分钟再开锅。瞧！熟透了，红红的，好漂亮！

菜谱创建时间：2022-07-01 11:31:08