酸菜羊肉粉丝煲

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

酸菜羊肉粉丝煲，开胃酸爽可口，超级下饭～家人超爱吃。

用料

• 食材:
• 东北酸菜 1袋（300克）
• 羊肉卷 200克
• 粉丝 1把
• 大葱 半根
• 香菜 1根
• 蒜 5瓣
• 配料:
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 多量
• 姜片

酸菜羊肉粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材👆🏻

步骤 2

粉丝可提前泡软，酸菜冲洗三遍

步骤 3

酸菜冲洗干净后攥干水分

步骤 4

锅中水烧沸腾，放入羊肉片+姜片 绰水1～2分钟绰出血水浮沫关火

步骤 5

起锅烧油，油可稍多一点

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步骤 6

步骤 6

葱碎+蒜碎（蒜碎留一半，不要都倒进去）

步骤 7

倒入酸菜翻炒出香味

步骤 8

倒一勺生抽翻炒均匀

步骤 9

倒入适量开水，汤汁可以多一点拌米饭好吃😋

步骤 10

+生抽+盐+老抽+白胡椒粉 翻拌均匀煮一分钟 （白胡椒粉要多放 可去除羊肉的膻味）

步骤 11

放羊肉片

步骤 12

放提前泡好的粉丝，粉丝煮软就可以，大约2分钟就差不多了

步骤 13

出锅前放剩下的蒜碎+香菜

步骤 14

配米饭吃，绝绝子🤤

酸菜羊肉粉丝煲的小贴士

1.羊肉卷绰出血水浮沫立即捞出，别煮久了老了就不好吃了 2.酸菜冲洗几遍，攥干水分 3.白胡椒粉多加，羊肉吃起来不膻 4.最后放羊肉卷+粉丝不要煮久

菜谱创建时间：2022-06-30 21:31:18