根本停不下来海盐焦糖杏仁糯米船

作者： 肥兔纸黄黄

很火 有的方子好吃有的不好吃 这我店里售卖的配方 得到无数顾客的认可与肯定才好意思发出来 ☻ 括号里面标注的是建议使用的品牌 ☻ 如果没有海盐换成普通食用盐用量减半 ☻ 如果没有海藻糖可换成等量细砂糖但甜度会增加，但是不建议减量因为糖会变少容易包裹不住杏仁片 ☻ 扁桃仁片（杏仁片）不是甜杏仁片，是巴旦木，大概五十多一斤，那种三四十一斤的不纯，会掺花生，当然你不介意的话也是可以用的 ☻ 如有不明白的地方建议礼貌询问，看到会回复

用料

• 细砂糖（TS） 30克
• 海藻糖（林原） 30克
• 水饴糖浆（清净园） 40克
• 淡奶油（铁塔） 20克
• 无盐黄油（总统） 40克
• 海盐 3克
• 扁桃仁片（三个橙子） 150克
• 大号冰淇淋船壳 28个左右

根本停不下来海盐焦糖杏仁糯米船的做法步骤

步骤 1

杏仁片单独称出来 其他原料直接一块称在锅里就行（此处称之为液体）

步骤 2

锅中液体加热至115°C左右立刻离火，边加热边搅拌，温度计探针不要杵到锅底，要在液体中间测量

步骤 3

倒入刚才称量好的杏仁片快速翻拌均匀

步骤 4

很快就不烫手了 大号船壳每个大约放10-11克左右馅料 小号船壳每个大约放7-8克左右馅料 我用的是大号船壳

步骤 5

填好是这样

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步骤 6

步骤 6

依次填完摆在烤盘中 参考温度：风炉150度，15分钟 （具体需要根据自己的烤箱调整）

步骤 7

烘烤过程中 馅料在沸腾

步骤 8

15分钟到了，烤好了 金黄香脆 根本停不下来

步骤 9

送朋友或者带出去游玩都很赞！

菜谱创建时间：2022-06-30 16:58:16