酱鸭（小美版）

作者： 佳靓妈妈

用料

• 鸭边腿 3只
• 八角 2个
• 油 15克
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 料酒 20克
• 老抽 20克
• 生抽 20克
• 桂皮 5克
• 冰糖 40克
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 水 300克

酱鸭（小美版）的做法步骤

步骤 1

将鸭腿一切三，焯水备用。

步骤 2

美善品主锅加入15克油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒段、姜、蒜，以4分钟/120℃/速度小勺爆香。

步骤 3

加入焯水的鸭腿，以3分钟/120℃/速度反转小勺炒制。

步骤 4

加入料酒、生抽、老抽、冰糖、水，以35分钟/V/速度反转小勺烹煮。不加盖量杯。

菜谱创建时间：2022-06-30 14:22:33