黄皮排骨汤

作者： 爱莲之美

黄皮被我们广东人称为正气果，老妈平时对水果没什么特别的喜好唯独黄皮是她的最爱，每年的黄皮出身，每一天都少不了要吃它，每天去市场看到较甜的黄皮我都会买给老妈，直到黄皮下季，每年也总是听她唠叨一遍黄皮是正气果，黄皮全身都是宝，谁都可以吃，至于黄皮的功效及好处请自行百度，这里不多说了 以下分量适合2~3人食用

用料

• 排骨 500克
• 黄皮 15~20个
• 姜片 3片

黄皮排骨汤的做法步骤

步骤 1

黄皮尽量挑选甜口的，酸的话少放一点，用盐水浸泡20分钟冲洗干净后去核，核会有苦涩味，功效也很好，但是入汤味道会苦，所以去掉

步骤 2

处理好的黄皮果

步骤 3

排骨清洗干净后用热水浸泡5分钟捞起放入汤锅，加入温开水，放入姜片烧开转中火先炖煮50分钟

步骤 4

50分钟后加入处理好的黄皮果，调入适量的盐，中小火继续炖20分钟

步骤 5

时间到，开锅揭盖，汤色奶白，果香扑鼻而来，清甜中略带果酸香，太好喝了，非常解腻开胃哦

菜谱创建时间：2022-06-30 12:56:53