白灼秋葵

作者： 安安美食幻想

味道鲜美，营养丰富！女儿不喜欢吃清炒带粘液的口感，采用白灼的做法很受欢迎

用料

• 秋葵 300g
• 花生油 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 小米辣 1根
• 葱 2根
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 2勺

白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

锅中适量水烧开

步骤 2

加入1勺盐及适量食用油，放入秋葵煮2分钟

步骤 3

同时准备一碗冰水

步骤 4

烫熟的秋葵捞出放入冰水中（秋葵保持翠绿，口感更好）

步骤 5

切去秋葵头部

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步骤 6

步骤 6

对半切开（更入味）

步骤 7

用一小碗准备蒜末、葱花、小米辣；烧热油淋上激发出香味，再加入2勺蒸鱼豉油及1勺纯净水（不喜欢太咸的口感）；最后把碗中调味料淋在秋葵上就可以啦~~

白灼秋葵的小贴士

煮好的秋葵过凉水可以使颜色保持翠绿，口感更爽脆

菜谱创建时间：2022-06-30 12:23:22