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德式樱桃蛋糕 Kirsch Streuselkuchen

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作者: 小茉小美妈
笔记 23x23cm,方模 看着复杂其实跟着菜谱一步步做下来很简单,经典的德式水果蛋糕之一。

用料

德式樱桃蛋糕 Kirsch Streuselkuchen的做法步骤

步骤 1

饼底: 准备一个大盆 加入:面粉、泡打粉和糖,混合均匀。 加入:黄油和鸡蛋简单拌拌捏捏成团。 模具垫好油纸,把面团均匀的按在底部,放入冰箱上面冷藏。

步骤 2

馅1: 准备一个大碗 加入:布丁粉和糖,搅拌均匀 加入:水,拌匀混合成稠的液体备用

步骤 3

馅2 准备一个奶锅(不要太小) 加入:1L牛奶,煮到即将沸腾关火 加入:把馅1的布丁糊再次搅匀倒入奶锅,用手工打蛋棒使劲搅拌,再次开小火把混合物煮1-2分钟,边煮边不停搅拌到浓稠。

步骤 4

馅3: 布丁煮好后冷却一会儿,加入去核樱桃拌匀。 稍微冷却一会儿,这时候继续下一步做酥顶,同时预热烤箱--上下火,170度。

步骤 5

酥顶: 之前和面的大盆继续用 加入:面粉、糖、肉桂粉和麦片,搅匀。 加入:黄油,两只手一起上大概捏巴捏巴成沙沙的感觉的一堆小疙瘩,不能捏太细碎啊

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步骤 6
步骤 6

拿出冷藏的饼底 加入冷却的馅儿--樱桃布丁糊糊 均匀的铺上刚才捏好的酥顶 送进烤箱中层烤60分钟,烤完冷却后进冰箱冷藏几个小时更好吃哦

德式樱桃蛋糕 Kirsch Streuselkuchen的小贴士

黄油不要软化,冰箱拿出来就直接用,不然影响效果。 TL就是普通吃饭的钢勺

菜谱创建时间:2022-06-29 22:50:00
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