红烧肉

作者： 阿丘QJH

用料

• 冰糖 8小粒
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 老抽 1小勺
• 生抽 2勺
• 五花肉 1.5斤
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 干辣椒 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切大块，冷水下锅，放入3片姜片，料酒，葱，焯水，焯好后洗干净

步骤 2

用餐巾纸擦干水分，放入锅中煎至金黄，千万不要倒油

步骤 3

放入白糖，炒至融化，不要炒太久，不然容易发苦

步骤 4

放入香叶，八角，姜，干辣椒，老抽，生抽，炒个2分钟

步骤 5

加人开水没过肉，盖上改签，煮40分钟，要记得搅拌

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步骤 6

步骤 6

加盐，搞定！！！

菜谱创建时间：2022-06-29 16:00:47