食材量没有具体克数，根据饭量准备出一顿能吃完的就行。 因为是给宝宝吃，虾要买活的，去壳剔虾线，用葱姜腌制去腥。冬瓜随意切碎。
将虾放入料理机打成泥后，放入少许淀粉搅拌上劲儿，蛋清不过敏的话，可以再加上一个蛋清一起搅拌。这里淀粉的量不要太多，有个虾肉泥的三分之一就行，个人感觉淀粉越多虾丸口感越筋道，出牙少的宝宝吃着可能费劲一些。
锅里放少许油，倒入冬瓜翻炒断生，这里我放了一些葱提味儿，不喜欢葱的可以不放。
加水烧开。
将虾肉泥手挤成丸子放入锅中（也可以将虾泥装入裱花袋里再挤），煮熟后放入一点点盐（小月龄不放盐）就可以出锅啦。
我这里加了一些香菜碎末，宝宝没排敏的可以不加。
虾丸很容易熟，煮的时间不易过长，挤虾丸的时候可以转小火。