熬小米粥妈妈版

作者： 和妈妈学做饭

我家孩子说怎么熬粥也发一下吧，我就趁下班回家熬了一次粥，简单版的，礼拜天有时间了也可以熬点八宝粥再发一下，熬粥就是熬的时间越久越软糯可口。多做几次就会了。

用料

• 小米 50克
• 清水 1400ml
• 绿豆 20克
• 花生豆 20克
• 莲子 9个

熬小米粥妈妈版的做法步骤

步骤 1

把食材倒在大一点的碗里

步骤 2

清洗几遍以后加水浸泡十几分钟，有时间的话就多泡一会儿，这样容易煮的软烂些。

步骤 3

锅中提前加入冷水，最好一次加够，中间不要添水。等水开的时候把碗里泡好的材料再洗一遍，然后倒掉水

步骤 4

然后把碗里洗好的材料倒入开水中。

步骤 5

在等水再次开的时候加入两滴食用油，然后用大勺子搅拌几下。这样防水溢出来同时也会增香。

步骤 6

水再开后盖上锅盖，调成小火慢慢熬，。

步骤 7

在煮的过程中，记得用勺子搅拌几次以防粘锅底，大概20分钟左右就好了，关火。

步骤 8

香糯可口的小米粥就熬好了，盛出来别着急，晾一会儿再喝，烫嘴😀再配点凉拌菜嗯好喝👍

熬小米粥妈妈版的小贴士

1、下班回来比较急，所以品种比较少，那些豆类可以换成别的自己喜欢的红豆黄豆薏米等，但要记得早上出门前泡上，下午回来刚好用，也容易熟。 2、煮小米粥一定要用开水。 3、熬粥熬粥就是要慢慢熬，别着急，时间越长越软糯，有人喜欢喝稀一点那就少煮一会儿也可。 4、水和米豆的比例1:10–15都可以，口味因人而异，不需要太刻意。

菜谱创建时间：2022-06-28 20:10:39