先做馅料，芋头块蒸熟，趁热加入其他原料。
拌匀，可根据自己喜欢的软硬度调节奶油的重量。 我喜欢偏干糯一些的，所以奶油会放少一些。
可以先将馅料分成所需大小备用。 40g/个 （喜欢多一点馅料的还可以增加）
开始搅拌面团，除糖、黄油外所有原料加入。
搅拌至面团成团，开始形成筋膜。
放入砂糖，慢速搅匀后转快速继续搅拌。
搅拌至有厚膜，约6-7成筋。
放入软化好的黄油，慢速搅匀后转快速继续搅拌。
搅拌至拉开有不易破的薄膜，戳洞有轻微锯齿状即可。（9.5成筋）
出缸温度:26℃ 面团稍作整理后开始基础发酵: 温度:28℃ 湿度:70-80% 时间:50分钟左右 判断标准:面团发至两倍大，按压有指印微回弹即可。 量杯观察状态:取一小块面团，放入量杯，按平，涨至两倍高度则表示发酵完成。 注意:量杯与大面团需在同一发酵环境下。
面团涨至两倍大，基础发酵完成。
分割40g/个，揉圆，松弛20分钟，松弛环境同基础发酵。
松弛完成。
取一个可爱的面团儿。
排气排开，注意要中间厚，不要中间太薄。
包一个馅料球。
捏紧。
收口朝下放入模具圈圈。
最后发酵: 温度:30-35℃ 湿度:70-80% 时间:50分钟左右 判断标准:发至面团涨至1.5倍大左右即可。
最后发酵完成。
表面盖油布防止沾烤盘。
再扣上一个烤盘。 烤箱提前预热: 平炉:底火200℃，面火220℃ 风炉:175℃ 烘烤时间:8-10分钟
当然，表面还可以装饰一点你喜欢的东西。 唔……就这样
1、发酵状态请按状态进行判断，不要按时间，时间只是参考，如果在特定的面温和环境温度下，发酵时间过长都无法达到理想的状态，不用想肯定是打面或者原材料环节出现了问题，第一次制作时最好养成记录的习惯，这样出现状况也能推断处具体原因，方便下一次避雷。毕竟经验都是错出来的。 2、烘烤数据只做参考，每家的烤箱脾性都不一样，磨合的状态只有自家主人最清楚。可以参考平时烘烤差不多糖量水量的吐司温度，进行实际调整。同样，烘烤请以时间作为判断标准来调节温度。实在是某些烤箱在温度达不到要求的情况下，我们再去做时间延长。