三个鸡蛋打散，热锅凉油（我放了点猪油，会更香），油热了倒入鸡蛋，用筷子搅散，放入一大勺（炒菜的大铁勺）黄豆酱，多炒一会。
倒入生抽，老抽，加点水（稍微莫过鸡蛋，有汤汁好拌面），咕嘟一小会加入一点鸡精和白糖，再加入青红椒碎，炒一小会加入葱花晃两下就可以出锅了。
煮面就不说了，煮好拌着吃，真心好吃，不知道猪油是不是给加分了。