花样馒头，火龙果花卷

作者： 石子面点

一直很喜欢火龙果的颜色，想着做成花卷应该会很漂亮吧！果然，成品很漂亮，很满意哦😊 参考了几个方主的方子，总结出了自己的方子。 新鲜火龙果肉，借助筛网，直接过筛得到果肉果汁，不用榨汁机，还能去掉籽。不会影响颜值。

用料

• 红心火龙果汁 90克
• 中筋面粉 240克
• 酵母 2克
• 凉水 30克
• 白糖 10克
• 玉米油 10克

花样馒头，火龙果花卷的做法步骤

步骤 1

美美的花卷

步骤 2

新鲜果汁，蒸熟颜色变淡是正常的，但是颜色也是很漂亮的。

步骤 3

步骤请看图

步骤 4

对分四片

步骤 5

压上痕迹

展开全部

步骤 6

步骤 6

对折到压痕处，折起来捏紧，捏住的地方拉长一点，方便后面组合。

步骤 7

如图组合在一起

步骤 8

放上红枣就美美的了。

步骤 9

借助刮板放到蒸格上。

步骤 10

发酵25分钟，水开转中火蒸10分钟。我做的时候有点慢，天气太热，面已经开始发酵了，所以后面发酵时间就短一点。

步骤 11

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花样馒头，火龙果花卷的小贴士

1.直接用120克的火龙果汁也可以的，我的火龙果只有一个了，不够，所以加了30克水。 2.中火蒸10分钟，时间太长颜色不好看。 3.加玉米油是我的习惯，因为成品更柔软更有光泽。 4.用的是一发。

菜谱创建时间：2022-06-27 10:25:01