洋葱鸡肉馅饼

作者： 小柚子8866

鸡肉馅饼。综合了做面和馅的不同方子，自己就做备忘。没拍那么多照片，做的火也有点大，但不妨碍它好吃😄。

用料

• 鸡胸肉
• 鸡胸
• 鸡
• 肉
• 洋葱
• 葱
• 面
• 面粉
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 油
• 盐
• 淀粉

洋葱鸡肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉一半用开水一半用常温水搅拌成絮状，活成较软的（较软，较软，较软）光滑面团。2.将活好的面团分成大小相等的小面团，揉圆，表面刷油，盖保鲜膜，醒面40分钟（越长越好）。

步骤 2

鸡胸肉切成小丁，放入上面所有调料腌制十五分钟，洋葱切小丁备用。

步骤 3

热锅放油，油热下腌好的鸡胸肉翻炒，肉变色后，加入洋葱丁翻炒，差不多都熟了关火放凉备用。

步骤 4

取一个醒好的小面团，幹成中间略厚周围薄的薄片，此时越薄之后的馅饼皮越薄。跟包包子一样包入炒好的馅儿料，因为皮有韧性，可以多放馅儿。包成包子状摁扁。

步骤 5

开火中小火平底锅烙，一般最开始我不放油盖盖烙一会，之后放少量油晃动馅饼，再烙一会，翻面继续，直到两面金黄。不介意油大的可以一开始放油烙。

菜谱创建时间：2022-06-26 21:17:22