海苔鸡肉饼

作者： 麻婆豆腐创

看到“蛋花夫妇”的便当图片，根据自己做菜经验，做了海苔鸡肉饼，很好吃，记录下来，以便于日后查看。

用料

• 鸡胸肉 1盒
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 胡椒盐 适量
• 黑胡椒颗粒 适量
• 葱花 适量
• 水 1勺
• 耗油 一小勺
• 海苔 一片

海苔鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

一个鸡胸肉糜可以做两个鸡肉饼，我买了3盒做6个剩下冷冻。 鸡胸肉糜倒入碗里，加入一勺料酒➕一勺生抽➕适量黑胡椒颗粒➕适量胡椒盐➕一小勺耗油➕一勺玉米淀粉，往一个方向使劲搅拌。

步骤 2

感觉肉劲道后加入葱花➕一勺水，继续搅拌，彻底劲道后即可。

步骤 3

铺平保鲜膜，双手打湿，手微微握，把鸡胸肉糜来回左右打，变成一个小肉饼放入保鲜膜，包好。

步骤 4

也是做了6个，冷冻。做便当时就从冷冻取出放入冷藏，直接煎。

步骤 5

热锅冷油，剪海苔两片包住鸡肉饼，把鸡肉饼放入平底锅，煎至两年微黄，全程中小火，都煎熟后转小火。

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步骤 6

步骤 6

倒入图片里的酱汁，这个酱汁容易糊所以不能大火，感觉收汁就关火。

步骤 7

酱汁会很快干千万别大火一定要小火小火小火！

步骤 8

像这样摆放，冷了也好吃。

步骤 9

或者这样，都可以，很好搭配。😄

菜谱创建时间：2022-06-26 19:02:05