虾仁肉末馄饨

作者： 我是美羚羊

用料

• 馄饨皮 66张
• 肉 300克
• 虾仁 250克
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 3小勺
• 娃娃菜 300克

虾仁肉末馄饨的做法步骤

步骤 1

将新鲜的基围虾清洗干净后去除虾线，小刀切三节（也可以剁虾泥），个人认为虾节口感好。撒一点葱花和料酒，放置一旁待用。

步骤 2

我清洗了一个300克的娃娃菜，水里清洗时放点盐浸10分钟，滤干水份后切成细丝，撒点盐腌制片刻，挤出水后静置一旁。

步骤 3

将猪腿肉切成小块洗干净滤干水份，自己用刀剁肉泥，（嫌麻烦或没时间可以叫他们搅一下），撒点料酒与娃娃菜末拌匀，打入一个自家养的鸡蛋。

步骤 4

撒上两小勺非转基因玉米油，放入预先准备的调料，顺时针搅拌均匀。

步骤 5

这虾仁菜肉末馅就调好了，是不是非常的新鲜，隔屏都闻到香味了。（这些已经很鲜美了，建议不要再加蚝油）

步骤 6

66张馄饨皮包裹着鲜美的馅儿，放置于手工编制的竹筛子里，顺时针摆放，环形绕圈。

步骤 7

下一碗荔浦紫菜头，撒上一勺虾皮，上锅蒸馄饨12只，约8分钟。摆盘白芝麻点缀，你爱上了吗！希望满足你的味蕾！😜

菜谱创建时间：2022-06-26 14:02:02