抹茶芝士生巧蛋糕

作者： 小霍霍_bkud

用料

• 抹茶芝士蛋糕
• 奶油奶酪kiri 140克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 白巧克力 10克
• 抹茶粉 3克
• 淡奶油 75克
• 无糖酸奶 25克
• 玉米淀粉 5克
• 生巧层
• 黑巧克力 50克
• 淡奶油 90克
• 无菌蛋黄 1个
• 可可粉（撒表面） 若干

抹茶芝士生巧蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，加入细砂糖，搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 2

加入鸡蛋，搅拌至混合吸收。

步骤 3

白巧克力隔水融化，分次加入抹茶粉，搅拌均匀

步骤 4

淡奶油和酸奶混合均匀，倒入抹茶白巧克力糊，搅拌均匀。

步骤 5

筛入玉米淀粉，搅拌均匀，将面糊过筛，倒入模具

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热160度，底部倒入热水，中层，烤25分钟

步骤 7

烤芝士蛋糕的同时可以做生巧克力层，淡奶油煮沸，四周出现气泡即可，然后加入黑巧克力，搅拌融化

步骤 8

趁热加入一个无菌蛋黄，搅拌均匀

步骤 9

芝士蛋糕烤好后倒入生巧克力糊，放凉后放入冰箱冷藏4小时

步骤 10

吃前撒上可可粉

菜谱创建时间：2022-06-25 22:08:46