准备材料，可根据自己喜好调整用量
酸菜叶切成段，茎斜切成片，洗净备用 大蒜切成片
金针菇洗净后焯水，捞出备用
倒油，放入酸菜和大蒜炒香，加水煮酸菜汤并加盐调味
汤煮好后加入金针菇和鱼片，鱼片烫熟后即可准备出锅，最后撒上蒜叶和蒜片
拍个近景，这道菜也可以作为汤来喝，黑鱼片刺少，最适合烧酸菜鱼。