土豆焖鸭(超级下饭菜啊）

作者： 奔跑的牧小七

好久没更新了，今天做一下土豆焖鸭，超级喜欢这道菜

用料

• 姜 片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸭 只
• 蒜 瓣
• 蚝油 勺
• 香叶
• 八角
• 柱候酱 勺

土豆焖鸭(超级下饭菜啊）的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗干净，冷水下锅，放姜片，料酒，灼一下水，我喜欢吃鸭心，又另外买了五块钱鸭心加进去

步骤 2

土豆切块，要是想吃烂一点可以切小块一点

步骤 3

准备适量香叶、八角、姜片、蒜瓣，姜片我忘记拍照了

步骤 4

灼水这样子，捞出来洗干净浮沫，去掉姜片

步骤 5

起锅烧油，一点点油就行，鸭肉比较出肉，小火慢煎，煎出鸭肉

步骤 6

煎成这样子差不多

步骤 7

把鸭肉翻到一边，空的位置下香料炒香一下，再连鸭肉一起翻炒几分钟

步骤 8

下生抽，老抽，料酒，耗油，柱候酱，翻炒一会入味

步骤 9

鸭肉放水刚没过鸭肉，焖十分钟，这个我忘记拍照了，再放土豆，喜欢吃烂一点的可以一开始焖鸭肉就放土豆一起焖

步骤 10

焖半小时，大火收汁，可以放点葱和香菜，尝下味道。淡的话可以适当加点盐

步骤 11

就很完美了，土豆焖烂一点拌饭真的超级棒的

菜谱创建时间：2022-06-25 18:45:01