黄豆苦瓜排骨汤 进阶版 消暑下火喝这个就对啦

作者： 乔乔是只猪

之前出过一篇简易版苦瓜汤，有小伙伴反映煮出来口味没有自己想象中好。这款进阶版，欢迎尝试😊😊希望能让更多的小伙伴爱上苦瓜😆😆

用料

• 排骨 1条
• 苦瓜 1根
• 黄豆 1把
• 姜 1小块
• 鱿鱼干 2只
• 瑶柱 16粒

黄豆苦瓜排骨汤 进阶版 消暑下火喝这个就对啦的做法步骤

步骤 1

如图准备所需材料

步骤 2

食材前处理如下：苦瓜去瓤切块，鱿鱼剪丝，姜切片，瑶柱拍碎

步骤 3

用热水加入一勺盐，浸泡苦瓜5分钟，可以去除苦瓜的涩，吃起来不会太苦。

步骤 4

排骨冷水入锅，水开后煮2分钟除去血水。

步骤 5

将所有材料清洗干净后放入锅内。

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步骤 6

步骤 6

加入清水至没过所有材料。大火烧开后转小火保持微沸状态煮30-40分钟。

步骤 7

这个汤本身就有点咸鲜的口味，我个人是不用再另外加盐的。 小伙伴们如果口味相对不那么清淡的，建议加盐前先尝一下再加入适量的盐调味。

步骤 8

吃瓜吃肉喝汤，饱饱的，美滋滋😋😋😋

菜谱创建时间：2022-06-25 16:02:02