混合面粉和水到没有干粉的状态，静置水合半个小时，出现面筋
水合后加入酵母和盐，进行面团搅拌，达到7，8分筋状态即可
切拌方法加入无花果和腰果
分割65克一个，预整形成小长圆形，然后发酵半小时。
边扭转边搓成长条形
风炉190度，平炉210度烘烤20分钟
无花用红酒浸泡一晚，切成小块。 腰果用半片状态最好。 无花果不能直接打入面团，要切拌方法加入面团。 面包口感属于外脆，内部还有个软芯，不要烤的太干。 完整视频可以去某站找到我。