南瓜发糕

作者： Fouloby厨房

用料

• 南瓜 400克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 60克
• 酵母粉 5g
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 120克
• 普通面粉(中筋面粉) 280g
• 葡萄干一把

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

60克糖加入南瓜（南瓜切薄片易熟）水开转小火蒸10分钟

步骤 2

蒸南瓜的汤倒出放凉备用，南瓜压成泥，均放凉

步骤 3

酵母和泡打粉溶解到放凉的南瓜汤

步骤 4

将面粉，南瓜泥，鸡蛋和奶粉拌匀，再加入酵母水

步骤 5

放到合适的容器，盖上保鲜膜，放到蒸锅发酵，开火2分钟关火。

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步骤 6

步骤 6

发酵一个小时到满盒，看容器的大小，一般达到之前的两倍大才可以。中途发到40分钟看一下，如果发得不好就再打开火烧一下蒸锅1分钟。

步骤 7

成品图

步骤 8

水开后，蒸40分钟，盖5分钟，开锅

菜谱创建时间：2022-06-24 23:17:15