将鸡中翅处理干净并反复冲洗后控干水分，用牙签在鸡翅表面均匀扎些小孔，姜和蒜头分别去皮切成薄片；
取一干净容器（我用可密封可微波保鲜盒），底部铺上一半姜片和蒜片，将鸡中翅均匀码放在盒子里，然后铺上剩下的一半姜片和蒜片；
依次加入生抽、叉烧酱、蚝油、黄酒等调料，最后撒上适量白胡椒粉，用手抓匀后盖上盒盖密封起来，放入冰箱冷藏腌渍一夜；
从冰箱里取出已经腌渍入味的鸡翅，稍微回温一下，将多余的酱汁倒出，鸡翅重新码放好，在其表面均匀刷上一层蜂蜜，然后送入微波炉，中高火叮3分钟后取出，翻面再刷一层蜂蜜，再送入微波炉中高火叮3分钟即可。