打1个鸡蛋搅散。
加入50g白砂糖搅匀，不要打发。
加入冷却的融化黄油70g。 黄油可以放微波炉里叮一下下融化，我是放烤箱里融化，都可以的，不过记得要冷却后加入，不然怕把蛋烫熟了。
筛入低筋面粉120g+可可粉10g+泡打粉2g。 因为低筋面粉和可可粉的吸水性不同，建议先把这些粉类筛到一个碗里混合后再筛入刚刚的蛋黄黄油糊里。
搅拌搅拌到这个程度就行了，这个面团是很油的，很正常！因为曲奇的酥脆要靠黄油呀。
捏小面团，每个大概25g到30g之间，包一块巧克力，我用的是法芙娜巧克力，揉一揉，点缀上耐高温巧克力豆。巧克力豆不加也没事。形状不好看也没事。 因为捏的时候手太油了，我就没拍照，就是把巧克力包进去就行了，很简单的。
预热烤箱175度。烤20分钟。想要爆浆一点的就烤15分钟。
我这次烤了20分钟，里面没有那么爆浆了。还是很酥脆的！