提前用冷水泡软吉利丁
取空碗倒入椰汁
加入牛奶
加入糖
搅拌均匀后加热至全部溶化
加入泡软的吉利丁
搅拌均匀倒入新的杯子
新杯中加入紫薯粉并拌匀
颜色棒棒哒!
用筛子过滤
倒入模具,冷藏2h➕
切成方砖块,备用
切芒果喽!!!
看刀法,切块
模具扣星⭐️
展示
取空碗,碗中放入糖粉
加入糯米粉
加入木薯粉
倒入开水
搓成小球,备用
另调色后搓成不同大小的球
精确重量,每颗8克
黏表情
逐步完善
展示
水开下锅
过冷水后备用
煮糯米小白球
投凉后捞出备用
摆盘1号
摆盘2号
点缀
牛奶倒入玫瑰花中,奶香充分融合花香
倒入,修补缝隙,完美!!!